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PUNICALAGINA

il segreto del melograno

Cos'è la Punicalagina?

La punicalagina è il polifenolo dal più alto peso molecolare scoperto finora, si idrolizza in acido ellagico, presentando la maggior capacità antiossidante del melograno, insieme ad altri tannini idrolizzabili (33% dell'attività totale), e in minor misura dell'acido ellagico (3 %) (Gil et al 2000).

Dove si trova la punicalagina?

La punicalagina è il componente più importante del melograno per le sue proprietà e benefici. Si trova principalmente nella buccia e nelle membrane interne.

LIBRO-PUNICALAGINE melograno

Come possiamo assumerla?

Esistono diversi prodotti nutraceutici a base di punicalagina, come ad esempio capsule, fiale e concentrati.

La Chimica Funzionale del Melograno e i suoi derivati

Negli ultimi anni, gli studi scientifici sono stati di notevole importanza sia per il settore agrario e industriale che per il settore della ricerca.

Lo studio dei componenti del melograno indicano che possono essere utili per la prevenzione o per la cura di determinate malattie.

il segreto del melograno

La EFSA non ha autorizzato ancora nessuna dichiarazione 

D'altra parte, va detto che la EFSA (European Food Safety Authority) è l'organismo incaricato di valutare se un'indicazione di proprietà benefiche sia oggettivamente sostenuta dagli studi su un prodotto.

Come si può osservare di seguito, ci sono numerosi articoli che si riferiscono alle proprietà del melograno e ai suoi prodotti, ma non è stata ancora autorizzata la loro indicazione nei prodotti alimentari (UE, 2016).

Vogliamo sottolineare, inoltre, che in Spagna coltiviamo il 95% del totale della produzione europea e abbiamo a disposizione la miglior tecnologia a livello mondiale per l'estrazione dei polifenoli.

LIBRO-PUNICALAGINE melograno

Questi sono alcuni dei link agli articoli pubblicati in riviste scientifiche sugli studi sul melograno:

 

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