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PUNICALAGINE

Acheter des capsules de grenade

Qu’est-ce que la punicalagine ?

La punicalagine est le polyphénol ayant la masse moléculaire la plus élevée découverte à ce jour ; elle est hydrolysée dans l’acide éllagique, en présentant la plus forte capacité antioxydante de la grenade, suivie par d’autres tanins hydrolysables (33 % de l’activité totale) et, dans une moindre mesure, par l’acide éllagique (3 %) (Gil et al 2000).

LIVRE AVANTAGES GRENADE

Où trouve-t-on la punicalagine ?

La punicalagine est le composant le plus important de la grenade en raison de ses propriétés et de ses bienfaits. Elle est présente principalement dans la peau et les membranes internes.

Comment pouvons-nous la consommer ?

Il existe certains alicaments à base de punicalagine, notamment des capsules, des ampoules et des concentrés.

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La chimie fonctionnelle de la grenade et de ses dérivés

Ces dernières années, la recherche scientifique a été d’une grande importance aussi bien pour le secteur agricole et industriel que pour le secteur de la recherche.

Les recherches sur les composants de la grenade indiquent qu’ils peuvent être utilisés pour la prévention ou pour le traitement de certaines maladies.

L’EFSA n’a pas encore autorisé de déclaration à ce sujet

D’autre part, il convient de mentionner que l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) est l’organisme chargé d’évaluer si une déclaration de propriétés bénéfiques pour la santé s’appuie objectivement sur la recherche sur les produits.

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Comme on le verra ci-dessous, il existe un grand nombre d’articles se référant aux propriétés de la grenade et de ses produits, mais la déclaration concernant les produits alimentaires dérivés n’a pas encore été effectuée (UE, 2016).

Nous tenons également à souligner qu’en Espagne, nous cultivons 95 % de la production européenne totale et que nous disposons de la meilleure technologie au monde pour l’extraction de ses polyphénols.

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