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O que é a Punicalagina?

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Punicalagina é o polifenol de maior peso molecular descoberto até à data, é hidrolisada em ácido elágico e apresenta a maior capacidade antioxidante da romã, seguida doutros taninos hidrolisáveis (33 % da atividade total), e, em menor medida, do ácido elágico (3 %) (Gil et al 2000).

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Donde se encontra a punicalagina?

A punicalagina é o componente mais importante da romã pelas suas propriedades e benefícios, encontrando-se principalmente na pele e nas membranas interiores.

Como a podemos consumir?

Existem determinados produtos nutracêuticos à base de punicalagina como cápsulas, ampolas e concentrados, entre outros.

A Química Funcional da Romã e dos seus derivados

Nos últimos anos, as investigações científicas têm sido de elevada relevância tanto para o setor agrário e industrial, como para o setor da investigação.

A investigação dos componentes da romã indica que podem servir para a prevenção ou para o tratamento de determinadas doenças.

A EFSA ainda não autorizou uma declaração 

Por outro lado, deve ser mencionado que a EFSA (European Food Safety Authority) é o organismo encarregado de avaliar se uma alegação de propriedades de saúde é objetivamente suportada por uma investigação do produto.

Como se observará mais adiante, existe uma grande quantidade de artigos sobre as propriedades da romã e dos seus produtos, mas ainda não está autorizada a sua declaração nos produtos alimentares (UE, 2016).

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Também queremos destacar que Espanha cultiva 95 % do total da produção europeia e que conta com a melhor tecnologia a nível mundial para a extração dos seus polifenóis.

Estas são algumas das ligações para os artigos publicados em revistas científicas sobre os estudos da romã:

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