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L’hydroxytyrosol prévient les dommages oxydatifs de l’ADN.

l’hydroxytyrosol offre une meilleure protection que l’oleuropéine et la vitamine E contre divers radicaux tels que les micelles d’acide linoléique ou dans l’élimination de l’anion superoxyde.

Diverses études scientifiques corroborent les effets bénéfiques de l’hydroxytyrosol. L’Universitat Oberta de Catalunya (Université ouverte de Catalogne, UOC) a publié en 2015 : « L’hydroxytyrosol, le meilleur antioxydant naturel et le plus méconnu. » Étude comparative avec d’autres antioxydants. Cette recherche repose sur l’hypothèse que l’hydroxytyrosol peut être le meilleur antioxydant naturel avec des effets inconnus à ce jour et, pour cette raison, elle présente une série de conclusions qui sont décrites ci-dessous.

Capacité antioxydante de l’hydroxytyrosol

Lors de divers tests in vitro, il a été constaté que l’hydroxytyrosol offre une meilleure protection que l’oleuropéine et la vitamine E contre divers radicaux tels que les micelles d’acide linoléique ou dans l’élimination de l’anion superoxyde. Son efficacité antioxydante contre les dommages causés par l’hypochlorite a également été démontrée. En résumé, la grande capacité antioxydante de l’hydroxytyrosol a été démontrée dans plusieurs études in vitro, en le plaçant au-dessus des valeurs des vitamines C et E.

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L’hydroxytyrosol est une substance naturellement présente dans le corps humain. Par conséquent, les phénols de l’olivier sont reconnus naturellement par l’organisme, et ils ne présentent pas les problèmes d’adaptation que rencontrent d’autres types de polyphénols étrangers. Il n’y a pas non plus de problèmes dus à l’accumulation de polyphénols dans l’organisme, car ils sont hydrosolubles et sont excrétés par le système rénal et digestif.

Activité anti-sclérotique de l’hydroxytyrosol

Plusieurs études suggèrent que la peroxydation des lipoprotéines est responsable de la parthénogenèse de l’artériosclérose. La peroxydation modifie les dépôts graisseux formant les LDL qui produisent les athéromes. Des études in vitro ont montré que les rats nourris avec une alimentation riche en huile d’olive présentaient une plus grande résistance à la peroxydation lipidique que ceux nourris avec une autre alimentation.

D’autres études animales et humaines ont montré que les leucocytes polymorphonucléaires sont impliqués dans le développement des maladies coronariennes, de l’angine de poitrine et autres conséquences de l’artériosclérose. Il a été prouvé à l’aide d’indicateurs que l’enzyme responsable est l’arachidonate 5-lipoxygénase. Elle est inhibée par les composés phénoliques de l’huile d’olive avec une grande efficacité.

Capacité antimicrobienne de l’hydroxytyrosol

Il a été démontré que l’hydroxytyrosol est un bon agent antimicrobien contre les bactéries pathogènes chez l’homme, dans des souches cliniquement isolées, avec une plus grande efficacité que l’érythromycine et l’ampicilline. Voici quelques-uns de ces pathogènes : Haemophilus influenzae, salmonellose et Vibrio parahaemolyticus.

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Capacité préventive de l’apoptose de l’hydroxytyrosol

La chimioprévention est actuellement l’un des principaux traitements du cancer. Les antioxydants offrent un pronostic prometteur dans ce domaine. Des études épidémiologiques ont montré que l’huile d’olive vierge extra a un effet préventif sur le cancer du sein et du côlon.

Avantages de l’hydroxytyrosol pour la santé :

Protection de l’appareil cardiovasculaire

Diverses études in vitro et in vivo concluent que l’hydroxytyrosol protège le LDL de l’oxydation par les radicaux libres. Il réduit également la production de molécules qui adhèrent à l’endothélium. La consommation d’hydroxytyrosol en quantités importantes est capable de réguler le glutathion et de fournir aux tissus adipeux des enzymes antioxydantes. L’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a accepté en 2012 l’affirmation selon laquelle l’hydroxytyrosol protège le LDL contre l’oxydation par les radicaux libres et empêche la détérioration vasculaire causée par l’artériosclérose.

Protection contre les processus neurodégénératifs

Plusieurs études indiquent que la consommation de polyphénols réduit le risque de neurodégénérescence et de déclin cognitif associé à l’âge. Le cerveau en activité présente une grande usure énergétique, car il consomme beaucoup d’oxygène. Au cours du processus d’oxydation, il génère une grande quantité de radicaux libres qui endommagent les cellules. L’hydroxytyrosol est capable de protéger les cellules du cerveau contre la peroxydation des lipides, car il est capable de traverser la barrière hématoencéphalique.

Protection contre le cancer

Les études réalisées sur la consommation d’huile d’olive vierge extra et la prévalence des maladies subie par la population se traduisent par une incidence moindre du cancer du sein. L’hydroxytyrosol protège contre la prolifération des cellules cancéreuses et l’apoptose des cellules épithéliales mammaires ou cancérigènes.

L’hydroxytyrosol prévient les dommages oxydatifs de l’ADN.

Anti-inflammatoire

Au cours de l’inflammation, les radicaux libres sont générés et les antioxydants sont réduits. L’hydroxytyrosol a la capacité d’inhiber les enzymes COX et LOX de l’acide arachidonique (AA), réduisant ainsi la détérioration oxydative typique des inflammations.

Protection musculaire et articulaire

L’hydroxytyrosol stimule la production de chondrocytes qui régénèrent et réparent le cartilage articulaire. L’hydroxytyrosol aide également pendant l’exercice physique en augmentant la production de glutathion (antioxydant endogène) et en réduisant la production d’acide lactique et l’atrophie musculaire qui en résulte.

Protection contre le SIDA

L’hydroxytyrosol et l’oleuropéine constituent le premier groupe de molécules capables d’actions multiples contre le virus du SIDA. L’hydroxytyrosol inhibe l’entrée et l’intégration des virus. Il agit à l’intérieur et à l’extérieur des cellules. Cette découverte constitue un bon point de départ pour la conception de nouveaux inhibiteurs du VIH.

Protection de l’appareil immunitaire

L’hydroxytyrosol protège contre le cancer du côlon et du sein, le syndrome prémenstruel et les maladies cardiovasculaires en supprimant la synthèse des LDL. Il a également un effet antimicrobien et il détruit les colonies de micro-organismes qui causent des infections des voies respiratoires, intestinales et génitales.

Prévention de l’ostéoporose

L’administration d’hydroxytyrosol a des effets positifs sur la formation et la croissance osseuse. Il est donc possible d’utiliser l’hydroxytyrosol pour traiter les symptômes de l’ostéoporose.

Protection de l’hydroxytyrosol contre d’autres maladies :

Protection de la rétine

L’hydroxytyrosol est bénéfique pour la santé des yeux, en particulier pour la régénération de l’épithélium pigmentaire rétinien, la dégénérescence maculaire et le glaucome dû au stress oxydatif.

Dans la phase aqueuse grasse, il a des effets dermoprotecteurs

Protection contre les rayons UVB. Il réduit la pigmentation de la peau. Protège contre l’œdème et l’érythème causés par une exposition excessive au soleil. Il peut même être efficace dans la lutte contre le psoriasis.

Effet anti-âge

Stimule la production de protéines qui favorisent la survie cellulaire.

Augmentation considérable des recherches pour déterminer les propriétés bénéfiques de l’hydroxytyrosol

Les efforts déployés par les chercheurs du monde entier pour valoriser les propriétés bénéfiques de ce polyphénol sont particulièrement marquants. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des dernières études et les liens pour en savoir plus sur ces études.

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Propriétés de l’hydroxytyrosol récemment publiées

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Bibliographie
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