Granada como aditivo natural
Descubre cómo la granada puede mejorar la salud animal como aditivo natural en la alimentación, según un estudio reciente.
Introducción: El potencial de la granada en la nutrición animal
El uso de aditivos naturales en la alimentación animal está ganando popularidad como alternativa a los antibióticos promotores del crecimiento, debido a la preocupación por la resistencia bacteriana y los residuos en productos de origen animal. La granada (Punica granatum L.), conocida por su alto contenido en compuestos bioactivos, ha sido estudiada como un posible suplemento en la dieta animal por sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y promotoras del crecimiento.
Un reciente estudio publicado en TEFA (2025) ha analizado la composición bioquímica de la granada y su potencial como aditivo natural en la alimentación animal, evaluando las diferencias entre cáscara, semillas y fruto entero.
Investigadores y metodología del estudio
Este estudio fue realizado por investigadores del Departamento de Ciencia Animal del Politécnico Estatal de Jember (Indonesia).
Entre los autores destacan Merry Muspita Dyah Utami, Aryanti Candra Dewi, Rosa Tri Hertamawati, Dillenia Jasmine, Nala Wafia, Jini Saputri y Kornelius Hangga Septiyanto.
El estudio consistió en:
- Evaluar la composición química de la cáscara, semillas y fruto entero de la granada.
- Analizar los niveles de agua, carbohidratos, proteínas, grasas, fibra, cenizas, polifenoles, flavonoides y taninos.
- Determinar la actividad antioxidante de cada componente.
Resultados: Composición y beneficios de la granada como aditivo natural
Los resultados del estudio revelaron que la cáscara de la granada tiene el mayor contenido de compuestos bioactivos, lo que la convierte en el mejor candidato como aditivo en la alimentación animal.
Comparación de la composición química
- La cáscara tiene mayor contenido de carbohidratos y cenizas en comparación con las semillas y el fruto entero.
- Las semillas contienen más proteína y grasa, mientras que la cáscara es más rica en fibra.
Niveles de compuestos bioactivos
- Los polifenoles en la cáscara alcanzaron 11,3 mg/g, superando los niveles de otras partes del fruto.
- Los flavonoides se encontraron en 9,78 mg/g, siendo más abundantes en la cáscara.
- El contenido de taninos en la cáscara fue significativamente superior (200,52 mg/g), destacando su potencial antimicrobiano.
- La actividad antioxidante fue del 39,03%, reforzando su papel en la protección celular.
Estos hallazgos indican que la cáscara de granada es una fuente rica en nutrientes y antioxidantes, lo que la hace ideal como aditivo en la alimentación animal.
Aplicaciones terapéuticas y futuro del uso de la granada en la nutrición animal
El uso de la granada en la alimentación animal podría mejorar la salud y productividad del ganado, reduciendo la necesidad de antibióticos sintéticos. Se requieren estudios adicionales para evaluar su impacto a largo plazo en la salud animal y en la eficiencia de la conversión alimenticia.
Conclusión: Un suplemento natural prometedor para la alimentación animal
La cáscara de granada ha demostrado ser una fuente excepcional de antioxidantes, polifenoles y fibra, con propiedades antimicrobianas y promotoras del crecimiento. Su inclusión en la alimentación animal representa una alternativa natural y efectiva a los antibióticos convencionales.
Preguntas frecuentes sobre la granada como aditivo en la alimentación animal
¿Por qué la cáscara de granada es mejor que otras partes del fruto?
Contiene mayores niveles de polifenoles, flavonoides y taninos, lo que le confiere propiedades antioxidantes y antimicrobianas superiores.
¿Qué beneficios aporta la granada a la salud animal?
Mejora la digestión, la inmunidad y la absorción de nutrientes, además de actuar como antioxidante natural.
¿Cómo se puede utilizar la granada en la alimentación animal?
Se puede incorporar en forma de harina de cáscara de granada o extractos en los alimentos balanceados.
¿Dónde puedo obtener más información sobre este estudio?
Puedes acceder al estudio completo en: TEFA.
Título original del estudio en inglés
«Biochemical Composition of Pomegranate (Punica granatum L.) as a Natural Feed Additive»
