polifenoles de cáscara de granada
Descubre cómo los polifenoles de cáscara de granada mejoran la salud hepato-intestinal, la inmunidad y el metabolismo lipídico del pompano dorado (Trachinotus ovatus).
Un nuevo estudio publicado en Aquaculture International el 2 de enero de 2025 demuestra cómo los polifenoles de cáscara de granada (PPPs) pueden transformar la salud y el rendimiento del pompano dorado (Trachinotus ovatus). Los resultados destacan mejoras significativas en la capacidad antioxidante, la inmunidad, el metabolismo lipídico y la salud hepato-intestinal de este pez marino.
El estudio
La investigación fue realizada por un equipo de científicos de la Universidad de Agricultura e Ingeniería Zhongkai y el Laboratorio Provincial de Guangdong de Alimento para Larvas Acuáticas. Durante 56 días, 270 peces de aproximadamente 33 g fueron distribuidos en seis grupos alimentados con diferentes concentraciones de PPPs: 0, 10, 30, 90, 270 y 810 mg/kg (P0-P5). Este diseño permitió evaluar los efectos de los PPPs en diversas funciones biológicas del pompano dorado.
Resultados destacados
- Mejoras en el metabolismo lipídico: Los PPPs redujeron los niveles de triglicéridos (TG) y LDL-C, mientras que aumentaron los niveles de HDL-C, siendo más notables en los grupos P4 y P5 (270 y 810 mg/kg). También se observó una reducción en la expresión del gen Fas (lipogénesis) y un aumento en CPT1, Apob-100 y PPARα, relacionados con la oxidación de grasas.
- Capacidad antioxidante: Se incrementaron los niveles de superóxido dismutasa (SOD) y capacidad antioxidante total (T-AOC), mientras que los niveles de malondialdehído (MDA) disminuyeron. Además, se registró un aumento en la expresión de genes antioxidantes como CAT, SOD y HO-1, junto con una disminución de Keap-1, un regulador negativo de la vía antioxidante.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: Los PPPs elevaron los niveles de C3, C4 y lisozima (LZM), mientras que modulaban las expresiones de IL-10, IL-8 y NF-κB, favoreciendo la respuesta inmune no específica.
- Salud hepato-intestinal: Se mitigó la vacuolización hepática y se mejoraron las vellosidades intestinales en altura y anchura, optimizando la absorción de nutrientes y la función digestiva.
Recomendaciones
Con base en los resultados, los investigadores recomiendan una dosis de 270 mg/kg de PPPs en la dieta del pompano dorado para maximizar beneficios en salud y rendimiento, ofreciendo una alternativa natural y sostenible para la acuicultura moderna.
Implicaciones del estudio
Este enfoque innovador destaca el potencial de los polifenoles de cáscara de granada como aditivos alimentarios naturales para mejorar la productividad y la sostenibilidad en la cría de peces. Además, promueve el uso de subproductos agrícolas como la cáscara de granada, alineándose con los principios de economía circular y química verde.
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