hidroxitirosol-salud-porcina
El uso de hidroxitirosol y salud porcina cobra protagonismo en la nutrición animal tras los nuevos resultados publicados por investigadores de Brasil e Irlanda. Este polifenol, extraído del olivo, ha demostrado mejorar la digestibilidad, el perfil lipídico de la carne y reducir la inflamación intestinal en lechones durante la fase crítica del destete.
¿Por qué es importante el hidroxitirosol en la salud porcina?
El destete es un periodo estresante para los lechones, con impacto directo en su salud intestinal, ganancia de peso y eficiencia alimentaria. En este contexto, el hidroxitirosol, un potente antioxidante natural presente en el aceite de oliva, surge como un aditivo funcional para mejorar el rendimiento zootécnico y el bienestar animal.
Efectos del hidroxitirosol en cerdos recién destetados
Este estudio se llevó a cabo en la Universidad del Estado de Santa Catarina (UDESC), Brasil, con apoyo de la empresa irlandesa Nova Mentis. Se dividió en dos experimentos con más de 80 lechones para evaluar:
- Rendimiento productivo
- Bioquímica sanguínea
- Histología intestinal
- Conducta animal
- Perfil de ácidos grasos en la carne
- Digestibilidad de nutrientes
Principales hallazgos
- Mejora significativa de la conversión alimenticia con 50 mg de HT/kg de pienso.
- No se alteró el consumo ni la ganancia de peso, lo que indica mayor eficiencia metabólica.
- Disminución de la enzima GGT, un marcador de estrés hepático.
- Incremento moderado de la glucosa con una dosis óptima estimada en 26,5 mg HT/kg.
- Reducción de la infiltración inflamatoria intestinal en la lámina propia con 25 mg/kg.
- Mejora de la integridad intestinal sin efectos adversos.
- Incremento de las conductas activas en los lechones tratados con 10 mg/kg, lo que sugiere mejor estado fisiológico y comportamiento.
Reducción de ácidos grasos saturados (caprílico, láurico, araquidónico).
- Aumento de ácido nervónico, un lípido beneficioso para la salud cerebral.
- Mayor digestibilidad de materia seca, energía y proteínas con 50 mg/kg de HT.
- Mejora del aprovechamiento metabólico de los nutrientes.
Detalles del estudio y equipos implicados
- Título del estudio: Effects of Adding Hydroxytyrosol to the Diet of Pigs in the Nursery Phase on Growth Performance, Biochemical Markers, and Fatty Acid Profile
- Investigadores principales: Rafael D. A. Rofino, Cassio A. Ficagna, Taeline Zamboni, Diovani Paiano, entre otros
- Instituciones participantes:
- UDESC (Brasil)
- Universidad Zambeze (Mozambique)
- Nova Mentis Ltd. (Irlanda)
- EMBRAPA (Brasil)
- Revista científica: Animals
- Año y volumen: 2025, Vol. 15, Artículo 2268
- DOI: https://doi.org/10.3390/ani15152268
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué producto se utilizó en el estudio?
Se utilizó hidroxitirosol biotecnológico de alta pureza (25%) .
¿Cuáles fueron las dosis utilizadas?
Se probaron 0, 5, 10, 25 y 50 mg de hidroxitirosol por kg de alimento.
¿Qué beneficios se observaron?
Mejor conversión alimenticia, mayor digestibilidad, reducción de inflamación intestinal, aumento del ácido nervónico y mejor perfil metabólico.
¿Se observó algún efecto adverso?
No. Todos los biomarcadores permanecieron dentro de rangos fisiológicos seguros.
