El zumo de granada contiene cantidades relevantes de compuestos biológicos activos que alivian los efectos perjudiciales de la exposición crónica a metales pesados.
Este estudio investigó el potencial de protección del zumo de granada contra el estrés oxidativo inducido por plomo.
Un total de cuarenta ratas Sprague Dawley macho adultas se dividieron en cuatro grupos experimentales.
Los animales fueron alimentados con una dieta estándar de gránulos y agua corriente ad libitum. Las ratas se dividieron en cuatro grupos (n = 10 para cada grupo): control, asetat de plomo (2000 ppm), zumo de granada de bajo tratamiento – una dosis diaria de 2.000 ppm de plomo más 30μl de zumo de granada (incluido 1.050 μmol de polifenoles totales, ácido gálico equivalente) y zumo de granada de alto tratamiento, una dosis diaria de 2.000 ppm de plomo más 60μl de zumo de granada (incluido 2.100 μmol de polifenoles totales, equivalente de ácido gálico). Los tratamientos fueron entregados durante 5 semanas.
Después del período de tratamiento, las muestras de tejidos (riñón, hígado, corazón y testículos) fueron recolectadas.
El tejido de plomo (Pb) y las cantidades de minerales (cobre, zinc y hierro), los tejidos nivel de peroxidación lipídica y el estado antioxidante, y los tejidos se determinaron los cambios histopatológicos. Los resultados mostraron que la carga más alta de plomo se encontraba en el riñón y el testículo.
El zumo de granada disminuyó los niveles de plomo de los tejidos blandos examinados; cantidades aumentadas de Zn en tejidos cuya acumulación de plomo fue mayor (riñón y testículo); disminuyó los niveles de cobre, zinc y hierro del hígado y los tejidos del corazón, sin crear una debilidad en la capacidad antioxidante de estos tejidos, restringió el estrés oxidativo al disminuir la peroxidación lipídica, mejoró las actividades de las enzimas antioxidantes como la superóxido dismutasa (SOD ) y catalaz (CAT), y el nivel de glutatión (GSH) en todos los tejidos examinados en grupos tratados con plomo.
Como hallazgos histopatológicos, se observó que el daño celular inducido por el plomo en los tejidos del riñón, el hígado y el corazón se había evitado parcialmente mediante el tratamiento con zumo de granada.
El efecto protector de zumo de granada fue más pronunciado en los testículos en comparación con los otros.
Estudio publicado en cellular and molecular biology
Titulo de la investigación
Effect of pomegranate (Punica granatum L.) juice on kidney, liver, heart and testis histopathological changes, and the tissues lipid peroxidation and antioxidant status in lead acetate-treated rats