cáscara de granada en metabolismo
El extracto y polvo de cáscara de granada en metabolismo y microbiota intestinal han mostrado efectos beneficiosos en el control del peso, la modulación de lípidos y la composición de la microbiota intestinal. Un reciente estudio ha evaluado sus propiedades hipocolesterolémicas y antiobesidad en hámsteres alimentados con dietas altas en grasa.
Efectos de la cáscara de granada en metabolismo y microbiota
El sobrepeso y la obesidad afectan a más del 40 % de la población mundial y están relacionados con enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina y alteraciones en el microbioma intestinal. Las investigaciones han identificado los polifenoles como compuestos clave en la regulación del metabolismo lipídico.
El polvo y el extracto de cáscara de granada contienen punicalaginas, ácido elágico y fibra dietética, que pueden contribuir a la reducción de triglicéridos, colesterol LDL y acumulación de grasa hepática.
Diseño del estudio sobre cáscara de granada en metabolismo
Se realizó un estudio en hámsteres sirios dorados alimentados con una dieta alta en grasa. Los grupos experimentales incluyeron:
- Grupo de control (HF): Dieta alta en grasa sin suplementos.
- Grupo con extracto bajo (LE) y alto (HE) de cáscara de granada: 2.5 % y 5 % de extracto.
- Grupo con polvo bajo (LP) y alto (HP) de cáscara de granada: 5 % y 10 % de polvo.
Se evaluaron el peso corporal, los niveles de colesterol y triglicéridos, la expresión de genes hepáticos y la composición de la microbiota intestinal.
Resultados del estudio: impacto en el metabolismo de los lípidos
Reducción de peso y perfil lipídico
- Los hámsteres que recibieron polvo de cáscara de granada ganaron menos peso en comparación con el grupo de control.
- Se redujeron los triglicéridos plasmáticos en un 44.4 % en el grupo HP.
- Se observó una disminución significativa del contenido de grasa hepática y colesterol total.
Modulación de la microbiota intestinal
- Se redujo la proporción de Firmicutes/Bacteroidetes, característica de fenotipos más delgados.
- Se observó un incremento en Akkermansia muciniphila, bacteria asociada con efectos beneficiosos sobre la barrera intestinal y la regulación metabólica.
Expresión de genes clave en el metabolismo
- Se incrementó la expresión de CYP7A1, enzima clave en la conversión de colesterol en ácidos biliares.
- Se redujo la expresión de genes lipogénicos como SREBP-1c y SCD-1, asociados con la síntesis de ácidos grasos.
Datos del estudio
- Centros de investigación participantes: Universidad de California, Davis (EE.UU.) y el USDA-ARS-WRRC.
- Población y país del estudio: Hámsteres sirios dorados, Estados Unidos.
- Investigadores principales: Xingzhu Wu, Wallace Yokoyama, Yuqing Tan.
- Revista científica: Food Hydrocolloids for Health.
- Enlace al artículo completo: https://doi.org/10.1016/j.fhfh.2025.100196.
Preguntas frecuentes sobre la cáscara de granada en metabolismo
¿Puede la cáscara de granada ayudar a reducir el colesterol?
SÍ, los estudios muestran que el extracto y el polvo de cáscara de granada pueden reducir el colesterol total y los triglicéridos al mejorar la conversión de colesterol en ácidos biliares.
¿Cómo afecta la cáscara de granada a la microbiota intestinal?
Ayuda a equilibrar la microbiota intestinal al aumentar la proporción de Bacteroidetes y Akkermansia muciniphila, asociadas con la regulación del metabolismo.
¿Es seguro consumir extracto de cáscara de granada regularmente?
Sí, el consumo moderado ha mostrado efectos positivos en el metabolismo sin efectos adversos documentados en los estudios.
