
El consumo del zumo de la granada, que es rico en taninos, posee propiedades anti-ateroscleróticos que podrían estar relacionados con sus potentes características antioxidantes.
Como la reducción de la actividad ACE sérica, incluso sin decremento de la presión arterial, se había demostrado que atenúa la aterosclerosis, el zumo de granada puede ofrecer una amplia protección contra las enfermedades cardiovasculares que podrían estar relacionados con su efecto inhibitorio sobre el estrés oxidativo y la actividad de la ECA en suero.
Publicado en Atherosclerosis Volume 158, Issue 1, September 2001