Estos efectos antioxidantes y antiaterogénicos de polifenoles de la granada se ha demostrado in vitro, así como in vivo en seres humanos y en ratones ateroscleróticas apolipoproteína E deficientes.
Suplementación de la dieta rica en polifenoles de zumo de granada a ratones ateroscleróticas, inhibió el desarrollo de lesiones ateroscleróticas y esto puede ser atribuido a la protección de LDL contra la oxidación
Publicado en Drugs Under Experimental and Clinical Research [2002, 28(2-3)
Los efectos beneficiosos para la salud atribuidos al consumo de frutas y verduras están relacionados, al menos en parte, a su actividad antioxidante. De especial interés es la relación inversa entre la ingesta de nutrientes de la dieta rica en polifenoles y las enfermedades cardiovasculares.