La granada está presente en el escudo y la bandera de España –la conocida como rojigualda- desde el año 1.785 bajo el reinado de Carlos III, pero el escudo que utilizamos actualmente es oficial desde 1.981.
En su parte inferior, centrada, aparece una granada como símbolo de la reconquista del Reino de Granada por los Reyes Católicos en 1492, de la unidad y cohesión de los reinos, de la fertilidad, de la prosperidad, de la abundancia, del amor y de la vida eterna.
Acabamos de celebrar todo ello el 12 de octubre, una fecha que, curiosamente, coincide con el momento en el que tradicionalmente comienza la recolección de la fruta autóctona en nuestro país, el superalimento de la dieta mediterránea que nos proporciona múltiples beneficios.
La fuerza simbólica de la granada traspasa nuestras fronteras uniendo religiones y culturas. Así, está considerada un símbolo de vida, fertilidad y abundancia en el cristianismo, la tradición ortodoxa, el judaísmo, el islam e incluso en el hinduismo y el budismo. En un mundo convulso como el nuestro hay pocas cosas que ofrezcan la posibilidad de sentar en torno a una misma mesa distintas culturas y orígenes y la granada es una de ellas.
Por eso hemos pensado que el 12 de octubre es el día perfecto para celebrar juntos la unidad, la salud y que tenemos a nuestro alcance una de nuestras frutas más características y saludables del otoño y uno de los grandes superalimentos de la dieta mediterránea fuente de punicalagina (potente compuesto antioxidante) y elagitaninos.
Y es que esta fruta tiene propiedades antiinflamatorias, ayuda a la salud cardiovascular, el bienestar celular, la mejora de la memoria y la piel, y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, por eso queremos dar valor a cada granada cultivada en nuestra tierra y ligada a nuestra historia, y alimento fundamental de nuestra dieta mediterránea.
Hasta el año 2000 apenas existían investigaciones relevantes sobre granada, pero fue en ese año cuando un equipo de investigación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) una Agencia Estatal para la investigación científica y el desarrollo tecnológico, realizó un estudio pionero que cambió la percepción mundial sobre esta fruta. Desde entonces y hasta hoy se han publicado más de 4.000 estudios científicos que destacan sus propiedades y su impacto positivo en nuestra salud.
Esta confirmación de sus beneficios provocó que el cultivo global de granada experimentara un crecimiento exponencial que se revalida año a año y la fruta ha pasado a convertirse en parte fundamental de la dieta en países como Italia o EEUU y alimento presente en los menús escolares de países como Dinamarca o Suecia.
Según los expertos, la capacidad antioxidante de la granada con punicalagina es hasta cuatro veces superior a la del té verde, siendo una de las frutas más saludables del mercado para combatir el estrés oxidativo, prevenir enfermedades crónicas asociadas a procesos inflamatorios, prevenir el envejecimiento celular mejorar la salud cognitiva y física y prevenir el desgaste muscular. Y aunque ello debería ser razón más que suficiente para disparar su consumo, en España este fenómeno ha pasado desapercibido y seguimos exportando cerca del 80 % de nuestra producción, sin haber logrado consolidar un mercado interior fuerte que reconozca su valor nutricional tanto en fresco como en otras opciones saludables y de alta calidad disponibles todo el año como el zumo.
Elche y otras zonas de nuestra huerta mediterránea cultivan algunas de las variedades autóctonas más apreciadas por su sabor y calidad como Mollar y Wonderful.
Te invitamos a empezar a formar para de nuestra historia y de nuestra unidad
¡¡Come granada y superaliméntate!!
